Ben tavukları bütün şekilde alıp kendim küp küp doğradım. Siz doğranmış da alabilirsiniz. Sonrasında fırına girebilen bir tavada sadece biraz tuz ve karabiberle suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuğunuz pişerken soğanınızı ve mantarlarınızı da küçük küçük doğrayın.
Sarımsaklarınızı soyun, kaşarınızı rendeleyin.
Tavuklar piştiğinde başka bir tabağa veya kaseye alın ve aynı tavaya tereyağınızı, soğanınızı ve mantarınızı koyup renkleri dönene ve yumuşayıncaya kadar kavurun. Ispanakları ekleyin, onlar da sönene kadar kavurmaya devam edin.
Ispanaklar da olunca kremanızı, parmesanınızı, hardalınızı koyun. Sonrasında içine sarımsakları rendeleyin ve istediğiniz baharatları ilave edin. Ben bu kısımda bir avuç kadar rendelediğimiz taze kaşar ekliyorum, biraz kıvam veriyor. Tuzu dikkatli koyun çünkü parmesandan çok tuz gelecek.
Tavukları da ekleyin ve son bir kere karıştırın.
Son olarak kalan kaşarınızı yemeğin üstüne koyup ızgara ayarında 200 derecede yaklaşık 10 dakika, üzeri kızarıncaya kadar fırınlayın.