Kabaklı Kek
Porsiyon: 12 porsiyon
Kalori: 155kcal
Malzemeler
- 2 küçük boy Yeşil Kabak yaklaşık 320 gr
- 3 adet Yumurta
- 70 gr Tereyağı eritilmiş
- 70 gr Eritritol ben pudra formunda kullandım
- 150 gr Badem Unu
- 30 gr Hindistan Cevizi Unu
- 50 gr Ceviz
- 1 paket Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Şekersiz Vanilya
Yapılışı
- Tüm malzemeleri hazırlayın.
- Tereyağını eritin ve eritritol ile karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin.
- Badem ununu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin.
- Badem ununu eklediğinizde kıvamı tam koyulaşmayacak. Bu kısımda 2 kerede hindistan cevizi ununu ekleyin.
- Kabakları rendeleyin ve iyice suyunu sıkın. Cevizleri bıçak yardımıyla küçük küçük parçalayın. Hindistan cevizi ununu koyduktan sonra kek hamuru bayağı kıvam alacak. O noktada kabakları ve cevizleri ekleyip son bir kez karıştırın.
- En son kullanacağınız baton kalıba yapışmasını önlemek için yağlı kağıt koyun ve kek hamurunu yaydırın. 180 derecede fan ayarında 40-45 dakika hafif üstü kızarıncaya kadar fırınlayın. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi uygulayabilirsiniz.
Notlar
*Toplam 12 dilim yapıyor.
1 porsiyon (1 dilim) için besin değeri:
155 kcal
14,28 gr yağ
1,55 gr net karbonhidrat
4,74 gr protein