Sebcheese Pasta

Sebcheese Pasta

Adı biraz ilginç oldu farkındayım:) Cheesecake yapmak istemiştim fakat fırından çıktığında biraz fazla kızardığı için san sebastiana benzedi. Süslemede çilek kullanacaktım ama sırf çilek koyunca çok boş ve karanlık bir görüntü oluştu. Öyle olunca krema çırptım ve aralara beyazlar ekledim. Bu sefer de pastaya benzedi. Ve böylece Sebcheese Pasta ortaya çıktı.

Malzemeler

  • Tabanı badem unu, eritilmiş tereyağı, eritritol ve bir çimdik vanilyadan oluşuyor. Badem ununu ben kendim evde çiğ bademi çekerek yapıyorum. Eritritolü de pudra formunda kullandım. Vanilyayı çok seviyorum o yüzden altına da ekledim. Tamamen isteğe bağlı, eklemek zorunda değilsiniz.
  • Cheesecake kısmı için temel olarak 400 gr Pınar Labne kullandım. Miktarı biraz arttırmak ve yoğun peynir tadını biraz kırmak için de 1 kutu İçim Krema’nın mavi kutusunu kullandım. Geri kalanı yumurta, eritritol ve vanilya.
  • En üstündeki süsleme isteğe bağlı. Ben 16 dilime kolay bölmek için 16 orta boy çilek kullandım. Aralarına da çırptığım kremadan koydum. Aynı zamanda ortasına da krema koyup 3 çilekle süsledim.

Sebcheese Pasta

Hazırlama Süresi15 dakika
Pişirme Süresi40 dakika
Buzdolabında bekletme süresi1 saat
Toplam Süre1 saat 55 dakika
Tür: Tatlı
Anahtar Kelimeler: düşükkarbonhidrat, keto, sebcheesepasta
Porsiyon: 16 porsiyon
Kalori: 197kcal
Yazar: Isola

Aletler

  • Elektrikli mikser

Malzemeler

Tabanı için

  • 180 gr Badem Unu
  • 60 gr Tereyağı eritilmiş
  • 60 gr Eritritol pudra formunda kullandım
  • 1/2 çay kaşığı Şekersiz Vanilya

Cheesecake kısmı için

  • 400 gr Labne Pınar labne kullandım
  • 2 adet Yumurta
  • 1 kutu Krema İçim krema mavi kutu kullandım
  • 120 gr Eritritol pudra formunda kullandım
  • 1 çay kaşığı Şekersiz Vanilya
  • 1 çay kaşığı Xanthan Gum

Süsleme için (isteğe bağlı)

  • 19 adet Orta Boy Çilek
  • 70 gr Krema İçim krema mavi kutu kullandım
  • 20 gr Eritritol pudra formunda kullandım

Yapılışı

Tabanı için

  • Badem ununu, eritilmiş tereyağını, eritritolü ve vanilyayı karıştırın.
  • Karıştırdıktan sonra yapacağınız kalıbın dibine her yer kaplanacak şekilde bastırın ve bir taban oluşturun. 180 derecede altlı üstlü fan ayrında (yoksa fan ayarında) 10 dakika hafif kızarıncaya kadar fırınlayın.

Cheesecake kısmı için

  • Bir kutu kremayı kıvam alıp puf puf olana kadar çırpın.
  • Labneyi, yumurtayı, eritritolü ve vanilyayı çırpın.
  • Kıvamı çok suluysa (benimki çok suluydu) 1 çay kaşığı xanthan gum ilave edip hafif kıvam alıncaya kadar tekrar çırpın.
  • Kremayı labneli karışımla 2 seferde karıştırın.
  • Tamamen karıştığında tabanın üstüne dökün ve 160 derecede fan ayarında 30-35 dakika pişirin. Çıkardığınızda biraz kabarmış ve ortası sulu olacaktır. Fırından çıkardığınızda soğumaya bırakın. O zaman şişliği inecek ve sertleşecek. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 1-2 saat bekletin.

Süsleme için (isteğe bağlı)

  • Kremayı eritritol ile çırpın. Sonrasında çileklerle beraber ister benim yada dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bu kısım isteğe bağlı.

Notlar

(SÜSLEMESİZ) 1 porsiyon (1 dilim) için besin değerleri:
197 kcal
19,34 gr yağ
1,69 gr net karbonhidrat
4,17 gr protein
(SÜSLEMELİ) 1 porsiyon (1 dilim) için besin değerleri:
216 kcal
21 gr yağ
2,5 gr net karbonhidrat
4,33 gr protein


Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Recipe Rating